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精酿啤酒吧的经营模式明确了下一步就是精酿啤酒设备的选择了,明确店内每天精酿啤酒的,也就是每天的产量.这个需要根据店内的来确定应选择什么样的精酿啤酒设备.史密力维啤酒设备厂家的设备有100升-5000升.可根据需求量身定制.
啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节,在不同的罐内制备麦汁、原液,经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆,可直接饮用和售卖。若配备精细过滤和设备,可将啤酒灌瓶或装听,从而保存更长时间。
史密力维原浆啤酒设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。根据实际项目需求,可以选配水处理设备、发酵后过滤设备、清酒设备、空压设备、实验室设备、设备、灌装设备等等。阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。
我们在选择精酿啤酒设备时,较关注的几个点就是:
1、设备的质量
2、设备酿酒口感
3、厂家实力
4、设备售后
5、设备增项服务
我们在选购设备时,设备厂家较好选择有实力的大品牌厂家,有实力的厂家才会越做越大,设备质量上肯定也是比小品牌的可靠
除了品牌和厂家的实力,售后方面也是非常重要的环节,有的厂家进购设备会免费培训酿酒技术,上门安装调试设备,免费策划设计店铺运营方案,这些方面一定要和厂家核实清楚